Le restaurant Ammos marrie le style avec la classe tout comme le Feng Shui est un balance du yin et du yang. Le style se voit de son cellier tout en verre et ses chutes d’eau de vingt-quatre pieds de haut descendant du deuxième étage. Fidèle à son nom, le restaurant Ammos (ammos signifie sable en grec) présente une incroyable collection de sables ramassés par le propriétaire, George Antypas, sur les quatorze plus belles plages de la Grèce. Pour ce qui est de la classe, des chaises et des banquettes de velours bleu royal, un bar en granite sombre et un foyer localisé au deuxième étage sont des exemples de celle-ci.
La parfaite combinaison de son décor est égalisé seulement par l’excellence et la diversité de ses plats. En effet, au restaurant Ammos, vos papilles gustatives vont découvrir tout un monde de plaisirs méditerranéens.
Le restaurant Ammos offre une variété d’entrée incluant des calmars, des huîtres, des crevettes, du saumon, du foie |
 |
gras et des pieuvres. Nous avons débuté par un pieuvre de la Côte tunisienne grillé servi avec oignons rouges et purée de pois chiches. Selon moi, le chef, David Blackburn, fait les meilleurs pieuvres. Un vrai régal! Ensuite, les délicieuses Saganaki de Crevettes dans du beurre à l’ail, des tomates fraîches et du fromage feta fondu. Suivi par l’assiette de Loukaniko, une saucisse grecque aux zestes d’orange grillé servi avec un mélange de lentilles et un concassé de tomates fraîches de vigne Savoura. Finalement, le Foie Gras Poêlé, foie gras poêlé sur pain doré à la cannelle et poires caramélisées flambées au porto, n’était pas mon préféré. Mais, je suis certain qu’il fera le bonheur de plusieurs.
Les plats principals varient des pâtes aux fruits de mer. Vous trouverez des homards, des crevettes, de l’agneau, du foie gras, de la paella et du filet mignon. Mon complice a choisi les côtellettes d’agneau soit un succulent carré d’agneau printanier du Québec servi avec pommes de terre grelot et légumes printaniers. J’ai opté, par contre, pour les fruits de mer. J’ai choisi le bar chilien assaisonné de paprika fumé servi avec risottoaux poireaux et mélange d’olives ainsi que des légumes printaniers. La tendreté de ce savoureux poisson le faisait fondre dans ma bouche! Notre repas a été complimenté par une très bonne bouteille de vin blanc importé de Grèce, Agioritikog, qui fût une suggestion de notre serveur, Peter R.
Le Soufflé au chocolat noir avec crème glacée à la vanille et un gâteau au chocolat et au fromage de chèvre ont su couronné notre expérience méditerranéenne. Le soufflé était exquis. Pour ce qui est du gâteau au fromage de chèvre, c’est un dessert salé.
Il ne faut pas oublier le service, les serveurs sont agréables et très attentionés. Ils vous aideront à choisir les meilleurs plats et vous fournirons l’information sur les ingrédients. Conséquemment, nous avons passé un merveilleux moment chez Ammos.
Si vous avez toujours rêvé de la Méditeranée, le restaurant Ammos est la destination de choix! Vous y découvrirez la chaleur de la Méditerranée à tous les jours et à tous les occasions.
|
