Voici ce que nous dit le menu de ce restaurant sur sa page couverture : "Aujourd’hui Kalalu vous invite à déguster les plaisirs gourmands des îles : Haïti, Trinidad & Tobago, cuba, Jamaïque, les Bahamas, et plus." Wow, beau concept! "Fusion Caribéenne", ça sonne bien n’est-ce pas? Et bien, ça goutte bon aussi! Ce petit restaurant avec sa grande cuisine, vous fera découvrir des arômes et des saveurs comme vous n’auriez pu l’imaginer. Bien que ce ne soit pas la chaleur des tropiques qui vous y attendent, il sera vous charmer avec des sélections de plats d’une originalité sans pareille et sans compromis. Le service est courtois et les serveuses sont très sympathiques, rien à dire de plus.

Maintenant, le décor est sans grandes vagues, d’autant plus, qu’aucune essence culturelle des îles, n’émane de ce restaurant à saveurs complètement tropicales. Attention, cela peut sembler comme une critique mais elle ne l’est pas tout à fait. Certains apprécieront ce décor, qui est tout à fait respectable d’ailleurs, mais d’autres comme moi en ferons le constat.

Quoi dire de plus, à part, que c’est un succès…On s’y sent bien, on n’y mange bien et l’on en voudrait encore. Il y a-t-il quelque chose de mieux.