Pour choisir un resto sushi, il ne faut pas uniquement se fier au prix qui n’est pas toujours équitable à la cuisine. Ensuite, il faut savoir qu’un bon restaurant japonais n’est pas toujours un bon restaurant sushi. D’autres indicateurs sont la fraîcheur des mets présentés au bar à sushi et la présence de beaucoup de Japonais. Étant des connaisseurs, en général, ils sont plus minutieux dans leur choix de cuisine.
Et bien, je vous ai déniché un restaurant qui offre du sushi à la hauteur des meilleurs chefs de la ville. Miso, situé à Westmount, proche du centre ville de Montréal, est un lieu au décor exotique qui fournit une atmosphère idéale pour la romance ainsi que les rendez-vous d’affaires.
À l’intérieur, les couleurs pastel sont apaisantes et l’ambiance est très décontractée avec de la musique de bon goût. Pour ceux qui fréquentaient ces lieux auparavant, vous serez plaisamment dépaysagés par l’endroit avec ses nouvelles courbes et plusieurs détails faisant toute la différence. Sur la terrasse, des pieds de bambous vous séparent des trottoirs mouvementés ainsi que des grands buildings vous entourant tout en gardant l’ambiance relax de l’intérieur.
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Pour commencer, on a eu droit à des cocktails exquis. Le Litchitini, un martini submergeant le fruit national japonais, le litchi, et le IceBerry, une montagne de glace concassée décorer de cerises et de crème fouettée, qui fond au fur et à mesure que vous le déguster. Un vrai délice!
Pendant ce temps, nos entrées font leur apparition. Tout d’abord, les Edemani, des pois saupoudrés de sel, ouvriront votre appétit. Place au Saketoro, le bas du ventre du saumon légèrement grillé, fond dans la bouche. Le Moonlight, un plat bien présenté composé de fines tranches de thon couchées dans une délicieuse vinaigrette. Et, nous avons eu des huîtres gratinées assises sur un lit de sel. Ce dernier fera pétiller vos papilles.
Pour les connaisseurs, n’hésitez pas à demander des mets qui ne figurent pas sur le menu. Le Maître sushi, Van, vous préparera ce qui vous plaît (maki roulé au crêpe ou à feuille miso, mets sur le grill, etc.) Pour ceux qui ne pas familiers, les serveurs, patients et attentionnés à votre expérience culinaire, se feront un plaisir de vous aider à faire votre choix sur les différents Nigiri & Sashimi, les variants Maki, Gunkan, etc.
Le restaurant Miso offre également d’autre cuisine japonaise. Vous trouverez sur le menu des items à la Teriyaki sur le grill (Yakimono) comme du saumon, des surlonges et du poulet. Il y a aussi des plats frits (Agemono) soit des mets comme le Tempura (des crevettes géantes) et le Torikatsu (du poulet pané). De plus, vous pouvez avoir des plats sautés tels que des crevettes à l’ail, du poulet aux arachides, le fameux général tao, du bœuf au carry, etc. Pour les lève-tôt, vous essayez les petits déjeuners Miso.
Pour accompagner notre repas, Albert, le manager, et Danny, le serveur, m’ont recommandé d’essayer le Nigori, un Sake non filtré, qui descend avec douceur et complimente bien notre sélection de plats.
Pour terminer une soirée réussie, nous avons eu a une crème brûlée au thé vert et une banane flambée au Grand Marnier. Ce dernier était l’un des meilleurs desserts flambés auquel j’ai goûté. Ce fût un délice!
Je vous recommande vivement de faire votre prochain voyage au Japon au coin de Ste-Catherine et Atwater. |
